教你学会紫薯饼怎么做

蒸紫薯吃腻了，那试一下这款紫薯小吃，当零食主食都不错，一起来看看吧。

一、原料：

紫薯500g、糯米粉300、澄面50、白糖50g、炼乳20g、白芝麻适量、食用油。

二、制做步骤：

1、紫薯洗净，对半切开，凉水上锅，水开蒸30分钟，蒸好的紫薯去皮，用勺子碾成紫薯泥；

2、加白糖、炼乳、搅拌均匀，增加风味；

3、最后将糯米粉、澄面倒入紫薯泥，和成团，如果太干可以适量加清水，和好的面团保鲜膜密封松弛15分钟；

4、将面团分成30g一个的剂子，搓圆再压扁，两面粘上白芝麻；

5、平底锅刷油，油温4成热放做好的紫薯饼，全程小火，两面煎制金黄即可。

做出来的紫薯饼吃不完可以装入密封袋冷冻保存，下次拿出来微波叮一下，糯叽叽的口感也很棒。