饭店需要什么设备

开饭馆需要准备以下设备：

厨房设备

炉灶、烤箱、冰箱、切菜机等

调理设备：工作台、调理柜（碗碟、调料储存备用）、货架、碗柜等

洗涤设备：洗手池、水池、消毒柜、开水器等

烹饪设备：小炒炉（炒菜）、煲仔炉、燃气灶等

排烟设备：风机、油网烟罩、净化器、消音箱等

储藏设备：冰箱、冰柜、冷冻柜等

后勤设备：抽油烟机、通风系统等

餐具

碗、盘、筷子、刀叉等

餐桌椅

根据餐厅规模和风格选择合适的桌椅

收银系统

点菜系统及点菜终端、座位预订系统、监控设备及系统、验钞机、刷卡器、一体机等

空调系统

根据餐厅规模和需求选择合适的空调系统

清洁设备

清洁用具、清洁工具等

存储设施

符合卫生标准的存储设施

其他辅助设备

消毒柜、冰柜、电饭锅、制冰机、多功能切肉机、压面机、和面机等

蒸炉、汤桶、炒锅、锅铲、蒸笼等

建议

设备选择：根据餐厅的规模和菜品种类选择合适的设备，确保设备能够满足烹饪和就餐的需求。

品牌和质量：选择耐用性能好、售后服务完善的品牌，确保设备的长期使用和维护。

节能环保：尽量选择高效节能的设备，降低运营成本。

厨房布局：合理规划厨房各个功能区域，确保厨师能够高效快捷地进行烹饪工作，同时保证食品卫生安全。