蒜爆肉的家常做法大全（教你做大蒜爆炒三层肉）

大蒜爆炒三层肉简介。

大蒜爆炒三层肉是一道色香味俱佳的家常菜，它结合了三层肉的鲜嫩和大蒜的辛辣，使得整道菜肴既鲜美又开胃。三层肉经过爆炒，外酥里嫩与大蒜的香气完美融合，是饭桌上的佳肴。

所需材料：

·1.三层肉：300克切成薄片。

·2.大蒜：10瓣切片。

·3.生抽：1大勺。

·4.老抽：半小勺。

·5.白糖：1小勺。

·6.盐：适量。

·7.食用油：适量。

所需工具：

·1.炒锅。

·2.锅铲。

·3.刀。

·4.砧板。

步骤：

·前期准备：

→1.将三层肉洗净切成薄片。

→2.大蒜剥皮切片。

→3.准备一个碗加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，搅拌均匀制成腌料。

·制作过程：

→1.锅中加入适量的食用油烧热。

→2.放入切好的大蒜片翻炒至微黄香味四溢。

→3.加入三层肉片快速翻炒使其均匀受热。

→4.当三层肉表面开始变色时，倒入之前准备好的腌料。

→5.快速翻炒均匀使三层肉充分吸收腌料的味道。

→6.当三层肉炒至金黄色，且大蒜与肉完全融合时即可出锅。

提示和建议：

·1.为了保持三层肉的鲜嫩切片时不宜过厚。

·2.翻炒过程中要注意火候避免过大导致炒焦。

烹饪时间：15分钟。

分量：2-3人份。

备注：大蒜爆炒三层肉是一道家常菜，但每家的做法都会有所不同，我在此基础上加入了一些自己的心得和技巧，希望大家喜欢。当大蒜与三层肉完美结合时，香气扑鼻让人垂涎三尺，希望这道菜能成为您家餐桌上的常客。