审讯致人死亡什么罪

审讯致人死亡的，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，司法工作人员对犯罪嫌疑人、被告人实行刑讯逼供或者使用暴力逼取证人证言，致人死亡的， 应当以故意杀人罪定罪处罚。

具体来说，刑讯逼供致人死亡的行为，具有非法剥夺他人生命的客观特征，行为人具有故意犯罪，至少是间接故意犯罪的主观意图，因此符合故意杀人罪的犯罪构成，应当适用故意杀人罪。

在司法实践中，刑讯逼供致人死亡的情况可以分为以下几种：

1. 行为人对犯罪嫌疑人、被告人被刑讯致残或死亡结果具有放任或希望的犯罪心理的，应定故意伤害罪或故意杀人罪，并从重处罚。

2. 行为人对犯罪嫌疑人、被告人身体受到重伤害具有希望或放任心理，但出乎意料因伤重而导致当场死亡或经抢救无效死亡的，应定故意伤害罪（致人死亡），而不应定故意杀人罪。

3. 被害人在刑讯逼供过程中自杀身亡的，行为人对此一般都是过失或意外，不能认定为故意杀人罪，一般仍应认定为刑讯逼供罪。

因此，审讯致人死亡的行为，根据行为人的主观故意和客观行为，可以认定为故意杀人罪，并依法从重处罚。