茅台酒里藏着哪些秘密？深企华大集团助力茅台集团“科研”

2025-04-09 19:03:00

深圳商报·读创客户端首席记者 彭琰“贵州茅台”公众号发布信息，茅台集团负责人近日来深与华大集团座谈交流科研领域的合作。记者梳理公开信息获悉，在过去二十多年时间里，华大持续研究茅台酒生产过程中的发酵微生物组成和相互作用，为提高茅台酒的酿造工艺和品质提供科学依据。据悉，早在2000年，时任茅台集团董事长 详情>>